稳妥过年吃的小零食，沙琪玛笃定算是一个，沙琪玛的口味也有许多，我很心爱的一款是澳门手工克己的沙琪玛，口感略微偏软，然而很蓬松，吃起来又有些脆脆的口感，我方作念出来的更偏向于这个滋味，比市面上的硬质沙琪玛和超市里包装的沙琪玛都要厚味，有空了你们不错作念下碰庆幸。
作念沙琪玛莫得什么难度，假期在家闲着亦然闲着，不妨保藏起来，留着应付时刻，我作念的是原味的，你也不错笔据我方的喜好加上一些黑芝麻，葡萄干，坚果之类，口感档次上会更丰富一些，还不错作念成红糖口味，我方作念这些东西比拟松开，不错我方推崇一下。
张开剩余80%【原味沙琪玛】
用料：面粉250克，鸡蛋三个，泡打粉3克，白砂糖160克，净水80克，蜂蜜80克。
法子：
1，250克面粉，三个鸡蛋，3克无铝泡打粉，夹杂加入到容器中，面粉用的是普通中筋面粉，鸡蛋约略55克每个，小一丝的鸡蛋你就用4个。
2，揉成一个光滑的面团，面团略微有点偏硬，盖上保鲜膜恣意30分钟，再次揉面的时候就会很容易揉光滑。
3，醒好的面团擀成薄片，为了便捷切条我擀成了长条，其实款式没相干连，迪士尼彩乐园只须擀平擀略浅薄些就不错了。这个面团不会粘砧板，要是略微有点粘不错撒些玉米淀粉上来。
4，用刀把面团切成面条状，撒上一些干的玉米淀粉抖散开，注重粘连在一皆。
5，然后启动炸沙琪玛条，油温烧至六成热，下入面条启动炸，炸至面条蓬松金黄，赫然变硬就不错捞出来控油了，油温不错用一根筷子去判断，筷子插进油锅里，周围能冒起密集的小泡泡，温度就不错了，这时就不错下入面条启动炸。
6，接下来熬糖，80克水，160克白砂糖，略微夹杂一下开小火熬，半途不要去搅拌，以免返沙。
7，熬到锅里出现密集的泡泡，用筷子蘸取极少糖液，撑开筷子能拉出细丝即可。
8，加入80克蜂蜜，也不错用麦芽糖代替，这么作念出来的沙琪玛口感更软，放凉了也厚味。
9，蜂蜜熬化了就不错把沙琪玛条倒进来了，快速翻拌均匀，让每一粒面条上都沾上糖浆。
10，倒入一个深点的容器中，戴上一次性手套压紧实。
11，放凉以后倒出来，切块食用。
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小贴士：
麦芽糖不错替代蜂蜜；
不错把坚果迪士尼彩乐园三邀请码，果脯，果干之类的食材随沙琪玛条一皆放入糖浆中，作念出不同风范的沙琪玛。
看到这里了，好意思食的制作顺次也就掌抓的差未几了，接下来动动您发家的小手，接待给著作点赞，关怀或者转发。 发布于：江西省