发布日期：2025-01-24 10:43 点击次数：144
自 1996 年踏入理发行业，陆振荣凭借丰富的经验和真诚的态度，将小店经营得有声有色。“手艺好、价格合理、速度快”是大家对振荣理发店的共识。走进理发店，剪发、烫发、染发等服务项目的价目表一目了然，价格透明公开，绝无任何强制消费或隐藏费用，确保每位顾客都能享受到明明白白的消费体验。陆振荣坚信，只有当顾客对消费金额有清晰的认识时，才能真正感到放心和满意。
一、食材准备
主料：猪肉馅500克（肥瘦比例提议3:7）、马蹄（荸荠）100克、鸡蛋1个。
辅料：葱姜水适量（葱姜切碎泡水）、小葱2根、姜1块、油菜心适量（藏匿用）。
调料：料酒2汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、盐适量、白糖1汤匙、胡椒粉小数、水淀粉适量、高汤或净水适量。
二、制作重要
1. 准备责任
将马蹄去皮洗净，切成小碎丁；小葱切葱花，姜切末备用。
猪肉馅放入大碗中，加入切好的马蹄丁、葱花、姜末，打入一个鸡蛋。
冉冉加入葱姜水，朝着一个标的搅动上劲，使肉馅变得有粘性，时间可凭证肉馅的干湿进度适量添加葱姜水。
伸开剩余76%调入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉，赓续搅动均匀，让肉馅充分招揽调味料的滋味。
2. 制作狮子头
将搅动好的肉馅分红大小均匀的几份，双手沾湿水，取一份肉馅在两手之间往还摔打几次，使其愈加紧实，然后团成圆形的大肉丸，这等于狮子头啦。
锅中倒入适量油，油温六成热时（微微冒烟），将狮子头一一放入锅中，中小火炸至名义金黄定型，捞出沥油备用。
3. 红烧狮子头
锅中留小数底油，放入姜末爆香，然后加入适量高汤或净水，倒入生抽、老抽调色。
放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，让狮子头充分入味且变得软糯。
时间不错准备油菜心，将其焯水后摆盘，当作藏匿。
狮子头焖煮好后，迪士尼彩乐园2代理开大火，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，然后将狮子头盛出放在油菜心上，临了将浓稠的汤汁均匀地淋在狮子头上。
三、温馨教导
肉馅肥瘦比例适中，太瘦口感会柴，太肥则过于浓重。
搅动肉馅时加入葱姜水和调味料后一定要朝着一个标的充分搅动上劲，这是狮子头口感弹牙的关键。
炸狮子头时油温不宜过高，以免外焦里生，中小火慢炸能让狮子头里面善透。
红烧时，小火焖煮能让狮子头愈加入味，且肉质不会变散。
勾芡的浓稠度可凭证个东说念主喜好变调，心爱汤汁浓郁的就勾厚芡，心爱清淡一些的就勾薄芡。
四、制品展示
作念好的红烧狮子头光芒红亮诱东说念主，狮子头满盈动听，散漫着浓郁的肉香和马蹄的清甜，汤汁浓稠鲜香，搭配上翠绿的油菜心，不仅适口可口，更是寓意着新的一年发家致富、团团圆圆。不管是家庭聚餐依然节日宴席，这说念菜都十足能撑得起状貌，为你的餐桌增添喜庆的氛围。
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发布于：河南省