由于林俊杰演唱会的缘故，本场比赛由原定的新加坡国家体育场转移到容量很小的惹兰勿刹体育场，共计仅能容纳约6000人。
家东谈主们，今天必须给全球共享一款我最近超爱的家常好意思食 —— 韭菜盒子。在咱中国这丰富多采的饮食文化里，韭菜盒子那但是占据着特有的置锥之地，那股鲜香和满满的家常味儿，不知谈是几许东谈主系念里的 “白蟾光”。十分是春天，簇新的韭菜一上市，那股子清新劲儿，光是闻着皆以为周身酣畅，吃起来更是让东谈主进退维谷。不外，咱可别鄙薄了这韭菜盒子，看似简简便单，实则装扮奥密。就拿这面团来说，调得好不好，平直决定了终末制品是可口好菜依然 “昏暗经管”。今天我就把我私藏的 “独家秘方” 共享出来，保证作念出来的韭菜盒子皮软乎乎的，还不开裂，就算放凉了，口感依旧在线。
先来说说这面团的调制。许多东谈主皆在烫面和凉水面之间纠结，以为烫面软，凉水面筋谈，其实啊，简直的诀要是把两者连合起来，也等于 “半烫半凉”。这么调出来的面团，既有柔嫩度，又不失韧性，号称完整。
张开剩余79%底下是材料准备：中筋面粉得备上 500 克，开水呢，或者 90℃的神情，准备 200 毫升就够了，凉水也差未几 200 毫升 ，再来上 3 克盐，还有 1 勺食用油。
接着等于详确门径啦：先把面粉倒进一个大盆里，撒上一丝点盐，可别鄙薄这盐，它能让面团更有嚼劲呢。然后用手或者筷子轻轻搅和搅和，让盐和面粉充分 “交融”。
紧接着，开动制作半烫面。把开水逐渐地倒进去，同期，手里的筷子得快速搅动，你会看到面粉一丝点变成絮状。这一步的重要就在于讹诈开水的温度，让部分面粉 “变身”，变得更软更有延展性。
等烫面弄好后，就轮到凉水面上场了。在剩下的那些面粉里，逐渐地加入凉水，依然边加边搅动，直到又变成一堆像棉絮一样的面团。这凉水的作用可大了，它能让面团保持筋谈，结构更踏实。
接下来，把这两部分面团合二为一，用手开动揉。刚开动揉的技艺，迪士尼彩乐园面团可能有点粘手，别慌，撒上点干面粉就行。一直揉到面团名义光滑无比，这技艺，再加入 1 大勺食用油，接续揉匀。加了油的面团，不仅会更软，还能防护在醒发的技艺变干。终末，给面团盖上湿布或者保鲜膜，让它静静地 “休息” 30 分钟。在这 30 分钟里，面团里的面筋会逐渐玩忽下来，等会儿操作的技艺就会十分顺遂，作念出来的韭菜盒子也会愈加松软。
面团解决了，底下等于馅料的调制。韭菜和鸡蛋、虾仁这组合，险些是绝配，滋味鲜好意思，养分还丰富，岂论是老东谈主依然小孩，皆爱得不能。
准备材料：簇新的韭菜来上 300 克，鸡蛋 3 个，虾仁 150 克，盐、白胡椒粉、生抽、香油各适量。
具体门径：先把韭菜洗得一干二净，然后把水沥干，切成细细的末。这里要属目哦，一定要把韭菜里的水分尽量挤干，否则包的技艺容易渗水。
接着炒鸡蛋和虾仁。把鸡蛋打散，加点盐搅动均匀，锅里倒上油，烧热后把蛋液倒进去，快速翻炒，炒到鸡蛋凝固成小块，盛出来备用。虾仁呢，用少许盐和白胡椒粉腌制 10 分钟，然后用小数油快速煎一下，煎到变色就不错了，雷同盛出来放凉。
终末是馅料搀和。找一个大碗，把切好的韭菜末、炒好的鸡蛋、煎好的虾仁皆倒进去，再加入适量的盐和 1 小勺生抽来调味，终末滴上几滴香油提提香。搅动的技艺要轻点，可别太使劲，否则韭菜就该出水了。
馅料弄好后，就不错开动包制和煎制了。把醒好的面团分红一个个小剂子，擀成薄薄的圆形面皮迪士尼彩乐园信誉，舀上适量的馅料放进去，然后把角落握紧封口。平底锅预热一下，刷上一层薄薄的油，把包好的韭菜盒子放进去，小火逐渐煎，一直煎到两面金黄，底部变成一层脆脆的皮，就大功顺利啦。
发布于：北京市