|
说到汉中的特色好意思食，你会念念到什么？要是让你给外地搭客推选，你会推选什么？
 面皮  汉中面皮历史久远，面皮外传源于秦始皇本领，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，庶民无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸露面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，造成了久负著名的传统小吃。面皮菜豆腐是汉中东说念主每天必吃的早餐。每逢节沐日、年关，不论是出差的、肆业的，照旧在外打工的回到汉中，一下火车、汽车，最初吃上一两碗才出笼的热面皮。仿佛跟着长短间的享受，一切外出在外的麻烦以及那种浓浓的挂家之情便也都无影无踪了。  菜豆腐 菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽白净如玉，含有丰富的卵白质。左证口味不同不错配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后幽香意爽，余味无尽。菜豆腐养分价值高，既经济又实惠。要是你来汉中，来一碗热面皮就着一碗菜豆腐，那真实----八珍玉食浓重腻，不如汉中菜豆腐。  苕粉皮 传统的粉皮是由滋长在山上的蕨根茎捣碎，取其淀粉加工而成。然则这种加工行动照旧很少，基本都是用土豆或红薯制作成淀粉，然后制作成粉皮，吃的行动有好多，不错凉拌、煮暖锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分清冷。寒热齐宜，老小珍惜。粉皮的调味很是隆重，一般都佐以小数的菠菜、芽菜、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。  浆水面 汉中的浆水面，其味酸，辣，幽香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧安在此吃面时所起。它一直是汉中东说念主民珍惜的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在滚水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，迪士尼彩乐园开奖花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜手脚潲子。浆水面条要用东说念主工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，进口酸辣幽香，试吃无尽，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。  宁强麻辣鸡 麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风采小吃，属于凉菜。高等的宴席少不了它；老庶民的餐桌上频繁见到它；一又友来了一定要吃它；给东说念主送礼也相通选它。它便是闻名遐尔、享誉西北的宁强场地风采小吃王家麻辣鸡。相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末启动在宁强城乡升迁。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮油煎火燎，使东说念主既怕又爱，经不住劝诱而一吃再吃。  西乡牛肉干 西乡牛肉干是陕西省汉中市西乡县的特产，亦然汉中有名小吃，并于2017年被原国度质检总局批准为中国国度地舆象征居品。西乡牛肉干制作本领是陕西省第二批省级非物资文化遗产，收受传统制法精制而成的西乡牛肉干的特质是名义为红褐色，里面淡红色，切面有清朗；有酱卤成品私有的浓郁香味；具有相应品种应有的咸、麻、辛、辣、甜味；呈条、块、片、丝状，肉质紧致，略带弹性。食之芳醇厚味，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。  略阳罐罐茶 陕西汉中略阳县位于秦岭西段南坡,嘉陵江上游,西北与甘肃康县、成县、徽县,两当毗邻。“比其地为用武之区曰略,象山之南曰阳”而得名。略阳“古为白马氏之东境,白马氏族即古羌族。外传,罐罐茶乃古羌族的遗凮。略阳罐罐茶的分别地域性极强,一方水土,一方习俗。有民间歌谣说念:“东南路里水沏茶,城西两路(大、小西路)面罐茶。北路河里油炒茶,熬茶的罐罐鸡蛋大”。这“面罐茶”和“油炒茶”是略阳罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习惯。罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水沏茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。朝晨或客来时，以早点搭配饮食，轮廓暖胃，爽口宜东说念主。  红豆腐 上元不雅红豆腐是陕西汉中市城固县的传统特色小吃，外不雅枣红色，内呈黄色。具有松软、缜密、咸辣不出头、味尾甘醇、幽香爽口、余味悠长等特质。问世百余年来一直保待传统制作工艺，质料久享声誉。曾获多项奖项。汉中东说念主的确家家都会制作红豆腐，红豆腐色泽飘逸，内为乳白色，质地松软、缜密，滋味甘醇、咸辣适中、幽香爽口。在汉中，红豆腐天然不是餐桌上的主菜，但确是广受专家宽饶的下饭菜。  宁强核桃馍 宁强核桃馍，陕西宁强著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一说念制成馅泥，再将油面经由三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆，滋味香甜，独特相宜老年东说念主及儿童食用。 揭牌仪式上，市帮教志愿者协会与上海紫樱花集团签订协议，决定成立紫樱花中途驿站，明确各自工作职责，紫樱花驿站作为过渡性安置帮教基地是市帮教志愿者协会经与企业协商挂牌成立的，以社会主体投资为主的过渡性安置基地。 
|
