茄子但是个好东西，养分丰富，口感绵软，如何作念齐可口。而在里迪士尼彩乐园860，茄子被炸得金黄酥脆，外表裹着酸甜浓郁的，不仅可口，作念法也超等浮浅，不需要太多的烹调工夫，惟一随着圭臬来，就能平时处分，不管是家庭聚餐依然一又友小聚，这谈菜齐能成为餐桌上的亮点，让大家吃得精炼又精炼。
食材清单：
茄子、食盐、、青椒、黑木耳、番茄酱、白糖、米醋、净水、淀粉、食用油、葱花、熟芝麻
作念法圭臬：
1.领先把茄子的外表去掉，这层外套别急着扔，放水里泡泡，等会儿焯焯水，拌个凉菜，又是所有好意思味。
2.茄子去皮厚，我们先切成约莫两厘米厚的片，然后再切成像拇指那么宽的长条，切好的茄子放一个干爽的盆里，撒上一勺盐，腌个极度钟，让它出出水。
3.趁着茄子在腌，我们来处理点配菜，胡萝卜斜着切片，青椒去籽也斜着切。
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4.还有黑木耳，泡开后把根部的硬蒂去掉，太大的就撕成小块。
5.接下来调个糖醋汁，两大勺，泰半勺白糖，半勺米醋，再加点水，搅和搅和备用。
6.茄子腌好了，迪士尼彩乐园菲律宾网把它的水分挤干，然后分次加点淀粉进去，每次加完齐要拌拌均匀，淀粉不错多裹点，这么茄子炸出来更脆。
7.锅里油烧得冒烟了，转小火，茄子条下锅炸，油温不错高点，这么茄子名义的淀粉就能很快就定型了，内部也不会吸太多油，炸到用筷子一碰，嗅觉硬邦邦的，就不错出锅控油了。
8.再拿个小锅，少放点油，葱花丢进去炒香，不心爱葱花的不错跳过这一步，接着把木耳、胡萝卜片倒进去炒两分钟，再倒上调好的糖醋汁，煮开加点水淀粉，让汤汁变得繁华。临了把炸好的茄子和青椒倒进去，快速翻炒几下，别炒太久，否则茄子就不脆了。
9.出锅前撒点熟芝麻，所有色香味俱全的糖醋脆皮茄子就大功奏凯了，这谈菜得趁热吃，外表酥脆，内部软嫩，酸甜可口，老东谈主小孩齐心爱，心爱的一又友连忙储藏起来，回家试试吧！谢谢大家！
小贴士：
1.尽量聘请表皮光滑、明后均匀的茄子，这么的茄子口感更佳。
2.炸茄子时油温一定要高，这么茄子才调迅速定型，保持酥脆。
3.糖醋汁的比例不错凭据个东谈主口味生动调养，但提议初度尝试时按照上述比例，以免过酸或过甜。