文赏画评
奇宴记
杨育顺/文
农历龙年腊月十九
公元2025年1月18日晨
蛇年年画
龙年将尽，蛇年行将登场。在辞旧迎新之际，特作《奇宴记》与寰球共享。
俗话：东谈主以食为天。东谈主是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。
这里我不说一日三歺，单说东谈主若每天连一歺齐不吃，连过几天，必将东谈主毁之。要么饿得皮包骨，要么丢命。再加若无饮水，也无其他生果之类补充，那则不到一个星期不要命才怪。
今天在这里不谈一日几歺，仅从各地一歺一席，谈谈几样奇宴。
张开剩余89%作家与胡荣志在少林寺合影
一、一歺饭用时五小时
七十年代，我在湖北省交易厅政事处职责时，与省纺织品公司政办蔡根先，为落实干部计策，去了趟河南。
在郑州我遭逢在家乡汉阳县大集公社大集大队（现蔡甸区）大集一队曾同服务的一位农友胡荣志。他在驻河南登封的某连任过连长，后由营级干部改行到郑州市邮电部门职责。巧的是在郑州还见到了另一位大集小老乡，同为该连连长，且这位连长任此连连长比胡还早，后升为团政委，改行到武钢职责，出差到了郑州。
这两位连长，邀咱们到郑州一带转转，后提议周末去少林寺。此时偶而影视剧《少林寺》上映正火年代。去少林寺，他们说也可趁机回老连队望望。客随主便，咱们去了少林寺。
参不雅少林寺仅用了二三个小时，中午就歺，两位连长安排，回老连队去用歺。我当过兵，知谈连队伙食气象，就满口搭理：中！
到连队后，连队连排班三级干部加咱们几位约20东谈主摆了2桌。菜为河南土菜，卤成品多，以猪牛羊鸡类为原料。酒是平常酒逐个宝丰酒。饮酒的杯子容量比大指头略大。
寰球你敬我我敬你，敬了2个多小时。我暗暗对2位老乡讲：该散席了，齐2个多小时了，该回郑州了！他们则小声对我说："别慌，这才进行了一半。刚才用的是凉菜。当今会按下暂停键，寰球下桌休息几分钟，桌上的歺具将沿路打理尽，再换上一套歺具，上热菜，连接战争。"他们要这么，我也莫得看法，我不善饮酒，他们一边交心一边划拳（包括抖筷子）连接战争，我声明不插足战争，就坐在一边看干豫。
这么这歺饭又连接了2个半小时，统统用时5小时傍边才散。
好在他们的战争力齐越过強，莫得一个醉酒扒下的，均息事宁人。
这歺饭，在我眼里是创历史记载，是我出死后初度看到的一次同桌东谈主最万古间用歺。
作家在玉龙雪山留影
二、一桌菜一百零八谈
九十年代，我奴隶谈判指令同道赴云南考核。在丽江，谈判部门用白族最高礼仪理睬咱们。
菜肴倒不瑕瑜常越过的八珍玉食，基本上齐是结净土菜，包括炸牛皮、炸竹虫等。奇在菜的数目上。
这菜分三批次上桌，第一批是凉菜，第二批是热菜，第三批是点心。若仅是分批上倒 也无事，问题出在每批的数目上。每批菜离别为三十六谈。终末这么三批菜上完，共上了一百O八谈菜。尽管咱们一再讲多了多了，主东谈主照旧相持上完。这么一百多谈菜，既使你每谈夹一筷子赏赏，也会够你赏的，不把肚皮撑破就阿弥陀佛了！
三、一桌宴席全带水
二000年后，我曾率队去河南洛阳考核。理睬单元是有名的洛阳酒家。行前，洛阳酒家姚总曾到宜昌三峡工程理睬中心插足天下烹调会议，在会上我与他见过面。他知我将去河南时，邀请我一定去洛阳酒家。
早上从成都出发，首站可以去往宽窄巷子。这里不仅能够感受到老成都的生活气息，还能品尝到地道的四川小吃。午餐后，前往成都大熊猫繁育研究基地，近距离观察这些可爱的“国宝”。傍晚时分，可以选择在锦里古街结束这一天的行程，在这里享受一顿美味的四川火锅，感受成都夜晚的魅力。
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洛阳酒家，是一产品有方位特质的豫菜名店。最大的特质是水席，上桌的每谈菜齐要用"水"。但这水，字面是水，却不是自来水矿泉水精辟水之类，而是事前熬好的骨头汤。作念菜时，迪士尼彩乐园3注册不仅烧煮煎炸焖煨等要用汤，而况炒青菜也要用汤。这汤如同味精，使之每谈菜齐愈加饶有真义。
四、一碗菜中吃出鹅卵石
八十年代，我挂职任鄂西（现恩施）州民贸局副局长。一天盲从陪农业部王司长上恩施大山顶，检察万亩大草原和载畜数目。跑了一上昼，中午在有名的板党之乡逐个板桥乡（现大峡谷一带）乡政府食堂用歺。
上菜时，上了一桌土家土菜。上烧肉丸时，服务员有利作了先容："咱们土眷属真心诚意，请寰球不要太急，逐渐品赏，小数小数品。"幸好有她领导，咱们吃时细细地品。还真品出技俩！蓝本这肉丸里包有个鸡蛋蛋黄大的鹅卵石逐个以示土眷属石（实）心石（实）意。
天山天池
五、十东谈主一天吃掉一支羊
九十年代，我率队赴新疆考核，对口理睬的是新疆自治区食物公司。巧的是公司陈国强总司理是咱们湖北京山东谈主赴疆的下一代。见到咱们几位老乡，陈总越过温雅，拉咱们上了天山天池景区。到达景区，当先是找个就歺落脚地，选中一个临天池的蒙古包。与主东谈主接上面后，主东谈主拉寰球去羊圈看羊，咱们选中一支四五十斤重的羊。主东谈主很麻利，不一会手起刀落宰羊剥皮破肚，将肉骨內脏不断得窗明几净。
临到烹调时，咱们出于有趣，围着灶台看。他们的武艺十分简单，先烧一锅滚热的滚水，再放进一包如同十三香的调料粉，接着将满满一大筲箕洗好剁成块的羊肉倒进大锅里，用大锅铲翻动几下，到锅里水和羊肉再煮沸不久即捞起放入大盘之中。
服务员端上桌，就请咱们用手（戴上胶手套）持起食用，这谈菜笔名手持肉。这盘肉，莫得咱们作念湖北菜那么复杂，仅一锅滚水一包调料粉而己，特殊简单。食时，莫得咱们惦记的骚味，也不存在咬不烂啃不动，适口极了！另外，主东谈主还加工了烤羊肉串爆炒羊内脏等。
咱们那时乘2部吉普车共去了十东谈主，中晚2歺，咱们将这支四五十斤重的羊吃得窗明几净。
恩施遍山大曲逐个>苞谷酒
六、一东谈主一杯半斤酒一口干
我在恩施挂职时，少不了插足筵席。菜倒没什么越过，结净农家菜。如炖腊猪蹄、和渣鸡蛋汤、炒猪肝等。酒也非高级酒，仅为老庶民家家户户齐能自酿的八毛钱1斤的苞谷酒，俗称遍山大曲。
奇在喝酒真越过，与外地大不同。酒足饭饱临下桌撤回时，酒友们战末酣还要闹一下。闹法也很公谈，1斤装1瓶的高度白酒，平中分到可容半斤酒的2个大羽觞中。两东谈主一组，一东谈主一杯，一口干掉。干完即离席。这种干法，莫得一两斤酒量的东谈主就根底不敢上席。
好在寰球知我不善饮酒，放掉了我。我每次仅用杯香槟饮料代之而随同他们消遣。
这里附带讲讲，遍山大曲而今除可在恩施境内浮滥外，也走出了大山。九十年代，我适当三峡工程侨民市县对口营救职责时，有利穿针引线，将武汉市副食物集团公司请到巴东。两边洽谈后，武汉适当苞谷酒提档升级，很快让巴东野三关中国三峡酒厂产三峡醇酒立名六合。岁月变迁，现该厂产三峡酒仍销售红火。
将近隐匿的洋火
七、按几何级数递加饮酒
八十年代末，我任湖北省交易厅蓄意处副处长，摊派蓄意调拨调控，对口的省百货公司临时拉我去陪来湖北的丹东洋火厂厂长。
烧全鱼
此次陪歺，让我知谈了东北东谈主的犀利。按老例，东谈主到外地后为防醉酒，一般尽量少饮酒。但这位厂长反客为主，主动出击，提议每位眼前放一个大指头般大的小羽觞和一个能容半斤酒的大羽觞。饮酒先从3小杯运行，将3小杯倒入大杯一口干。然后每次加多3小杯，成6、9、12、15……几何级数无穷上涨，一直喝到醉倒东谈主后散席。咱们主方无东谈主敢应战，后也就只可按咱们湖北规定陪他喝酒。
八、一句鱼头酒自若词
一次出差河南，主东谈主为表对我尊重，有利嘱服务员在烧全鱼上桌时将鱼头瞄准我，寰球起哄要我先喝3杯。我正在为难时，主东谈主附在我耳边小声讲：你这是赚大了，我告诉您1个看法。他飞快念了句囗诀：头3尾4翅5背6肚7点泡10。并指出泡为鱼眼泡。您可将2粒鱼眼泡用筷子夹起，放入谁盘中，谁就得喝10杯。照他的说法我真的赚了，我爽寒冷快先喝3杯。随后监督喝4567，并终末左右了点泡权，将2粒鱼眼泡离别夹到2位现场闹得最欢的东谈主盘中。
这类奇宴，各地习气不同，确定还有比此更奇的。希望知者能提供给寰球共享。同期也希望改俗迁风，不大操大办，不醉酒酗酒，不伤肉体，吃好喝好驱散。
终末预祝寰球灵蛇之年显大灵：阖家振作，肉体健康迪士尼彩乐园2反水，过一个安乐温暖喜庆的新年！
发布于：湖北省