本日为糖友们共享一王人既相宜小年家庭聚餐时享用，也适结合为闲居饮食的控糖菜品--肉末蒸蛋。

材料：

鸡蛋、瘦肉、葱、姜、蒜、温水、盐、生抽、耗油

作念法：

1.瘦肉洗净，剁成肉末；葱切葱花，姜切片、蒜切末备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，轻轻搅动均匀。然后加入鸡蛋液1.5倍的温滚水，接续搅动均匀。要是思要蒸蛋愈加致密，不错使用漏勺过滤一遍蛋液。

每一种娱乐方式的背后，都蕴藏着每个人对它的憧憬，因为在热爱这种娱乐方式的人眼中，它会被定义为一种神圣的存在，为何人人总会说热爱可抵岁月漫长，迪士尼彩乐园就是因为心中热爱才不会在意其他眼光。

3.将搅动好的蛋液盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞以便透气。将蒸碗放入蒸锅或蒸炉中，大火蒸10~15分钟傍边。

4.锅中倒入适量植物油，油热后下入蒜末、姜片，小火煸香。然后下入瘦肉末，快速翻炒至变色。然后加入适量的生抽、蚝油等，翻炒均匀。

5.将蒸好的蛋羹取出，撒上葱花，再将炒好的肉末浇在蛋羹上即可。

养分：

富含优质卵白质：鸡蛋和瘦肉都是优质卵白质的源头。关于保管体魄机能和设立组织具有蹙迫作用。

富含维生素及矿物资：鸡蛋和瘦肉中含有多种维生素和矿物资，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群以及铁、钙等，有助于增强免疫力和促进骨骼健康等。

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